鲢鱼头豆腐汤的做法_鲢鱼头豆腐汤怎么做_鲢鱼头豆腐汤的家常做法_向存建 鲢鱼头豆腐汤 材料 鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴 做法 1、鱼头洗净,从中间劈开,剁成几大块备用。 2、大火烧热炒锅,下油烧热,放入姜片、葱白煸香。 3、将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤或清水,大火烧开。 4、盖锅焖炖15分钟。 5、汤烧至奶白色后调入盐巴,放入嫩豆腐,撒少许白胡椒继续炖5分钟。 6、出锅前撒上葱花即可。