1.红心柚子茶怎么做
食材用料:
蜂蜜500g相克食物
柚子半个
冰糖100g相克食物
白砂糖三大勺相克食物
盐两勺
菜谱做法:
1.将柚子皮和肉分开,皮放盐水里浸泡10分钟,用水果刀切去白囊
2.将皮切丝,越细越好
3.剥离柚肉
4.将柚皮放入盐水中煮10分钟,然后捞出
5.重新将柚肉和柚皮放入锅中,放入冰糖,加两大碗水,大火煮30分钟,中火火煮15分钟,小火煮至粘稠
6.晾凉后加入蜂蜜,碎冰糖,白砂糖装瓶,放入冰箱冷藏三天即可
2.红心柚孑皮能吃吗
柚孑皮怎么做
材料
柚子皮半个虾子1茶匙蒜2瓣,切碎葱20克,切成约2英寸长的段姜10克,切片酱汁调料:蚝油3汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙糖1茶匙鸡汤500毫升芡汁:生粉1汤匙*溶于20毫升水中
做法
1
柚皮出水5分钟
2
冲洗时用手挤压柚皮
3
柚皮在室温水中泡3天
4
放入柚皮和蚝油,中火煮1小时
5
当柚皮变软之后,放入老抽调色
6
最后撒上适量虾子即成
7
虾子柚皮
3.红心蜜柚果酱的做法,红心蜜柚果酱怎么做好吃
红心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外,它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用,微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能,类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化,有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力,延缓衰老的功效。
补充:
柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国广西、福建、江西、湖南、广东、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。柚子果实硕大,扁球形或梨形,最重者可达3公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色。在西双版纳,柚子被人称为“泡(pao)果”。近年来,植物园的科技人员在长期实践的基础上,培育出许多优良品种的柚子,如“沙田柚”、“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等,这些果子个体大,水份多,味甜酸,深受人们喜爱
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,祖国医学认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 此外柚子还具有如下功效。
1.可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
2.柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。
4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
6.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
4.清炒红心柚子皮的家常做法怎么做好吃
主料柚子1个 葱花 虾米 辅料油 料酒 盐 白糖 清炒柚子皮的做法步骤1. 把柚子皮洗干净,切成两毫米左右的薄片(很多人都把外面的青皮去掉,应该是怕那个苦涩味,其实不去青皮口感要很多,不然就跟嚼棉花一样,而且可以保有柚子的清香味。
至于苦涩就看下一步了)2. 切好的柚子皮焯水,煮至薄片变透明就可以了,然后放入凉水浸泡,基本上泡到第二天就可以了,中间换一次水,我都等不及到第二天,中午开始浸泡了晚上就吃了3. 泡好的柚子皮挤干水分一旁待用,切热锅倒油油要比平时炒菜要多一点,放入姜丝翻炒后放柚子皮下去翻炒。然后加入一点料酒和盐继续翻炒。
闻到清香味后加水,因为柚子皮吸水所以不要吝啬水,柚子皮呈饱和状态就行,这时加入少许白糖和少许盐炒到汤汁翻滚就行。起锅前加入少许虾米和葱花小贴士1.这道菜其实不用放太多调料,吃的就是柚子的清香味。
2.我的柚子是自家种的难看些可是表皮很干净,如果是外面买的有些为了美观是上了蜡的,这样可以把柚子放在温水中泡几分钟后用盐揉搓可以把表面的蜡去掉。
5.红柚子和普通柚子的区别 详解红柚子的功效与作用
红柚子和白柚子除了颜色不同外,营养价值也有较大差异。
市场上的柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚(也有其他品种如沙田抄柚也是白色的),而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。
红心知蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年,在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现,果实汁胞呈红色优良变异单株。
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β道胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作 用。
另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。
6.红心蜜柚的美味大推荐
1、柚子炖鸡
原料:童子鸡750克,柚子500克,姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克
做法:
1、将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。
2 、把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中。
3、加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。
4、再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。
2、蜂蜜柚子茶
原料:柚子一个、细砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个
做法:
1、柚子最好选择胡柚(2个),没有的话当然还是普通的柚子,洗净,去皮并取果肉备用。
2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮,并切丝(可忽略),注意不要刨下白色部分。
3、用热水氽烫去苦涩味,待凉备用。
4、果肉入果汁机中搅碎后,不用加水,与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀,再加入糖,蜂蜜,麦牙糖继续熬煮,边拌边煮至酱汁浓稠,果肉果皮呈透明状即可。
3、柚子肉鲜鸡汤
原料: 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片(此量可供3-4人用)
做法:
1、取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;
2、取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减,作为辅助治疗用,宜一周两至三次。
7.红柚子很酸怎么变甜
可以蘸糖吃,混合其他水果打成果汁也可以,不嫌麻烦可以做成蜂蜜柚子茶,酸、苦、涩的柚子,和甜蜜蜜的蜂蜜是绝配。
蜂蜜柚子茶做法:1、首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。2、用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。
3、把柚子皮切小条,再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
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