青椒爆猪皮的做法 青椒爆猪皮怎么做 步骤1 食材:青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根 调味料:食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克 步骤2 青椒切丝 步骤3 大蒜切末 步骤4 姜切片 步骤5 小葱切葱花 步骤6 猪皮放冷水锅中,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切丝 步骤7 热锅倒油,油温5成热后,下入葱、姜、蒜、黄豆酱,爆香 步骤8 放入猪皮、生抽,翻炒一分钟 步骤9 加入青椒,炒至断生 步骤10 调入盐,炒匀即可