银鱼海苔胡萝卜炒方便面
材料
煮方便面70克
明太鱼籽烤海苔5克
银鱼干5克
胡萝卜55克
葱1根
焙煎芝麻沙拉汁10毫升
食用油适量
做法
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1
准备用料：煮方便面70克，明太鱼籽烤海苔5克，银鱼干5克，胡萝卜55克，葱1根，姜蒜适量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油适量。
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2
银鱼干洗净，用清水浸泡至涨发后捞出，备用。
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3
胡萝卜洗净，用刨丝器擦成细丝。
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4
姜蒜洗净，拍碎剁成细末。
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5
葱洗净，切成手指长的细丝，备用。
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6
炒锅置火上，大火烧热后加入适量食用油。
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7
当油烧至温热，放入姜蒜末炒香。
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8
倒入胡萝卜丝，翻炒至断生，
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9
放入银鱼干，翻炒均匀。
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10
倒入煮过的方便面，快速拨散，翻炒均匀。
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11
放入葱丝，快速翻炒均匀。
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最后放入海苔，
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迅速翻炒均匀后熄火。
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出锅装盘，
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在表面挤上焙煎芝麻沙拉汁。
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炒的时候不用盐，海苔会把自己的咸味沾染给面条，而最后的沙拉汁更是整个炒面的主味。
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方便面被各种配菜喧宾夺了主。看起来配菜比面还多。吃着倒是挺香。。。
小诀窍
煮方便面可以用普通面条代替。
银鱼干可以用虾皮或海米代替，也可以不用。
焙煎芝麻沙拉汁可以替换成其他口味的沙拉汁。