酥炸鲟龙鱼的做法_酥炸鲟龙鱼怎么做_酥炸鲟龙鱼的家常做法_陈岳青

酥炸鲟龙鱼

材料

鲟龙鱼肉片约1斤


木薯粉（地瓜粉）ㄧ大碗


酱油三茶匙


鸡蛋ㄧ颗


蒜头ㄧ个


酱末约两茶匙


砂糖ㄧ茶匙


胡椒盐适量


水半杯

做法

1. 

   1

   将鲟龙鱼切块（大于ㄧ公分厚）加入酱油、蒜片、姜末、糖，静置醃约15分钟

2. 

   2

   将醃酱倒掉加入打撒的ㄧ颗蛋液

3. 

   3

   把均匀裹上蛋液的鱼肉再裹上ㄧ层木薯粉

4. 

   4

   热油锅放入裹上木薯粉的鲟龙鱼，均匀翻面炸约六分钟

5. 

   5

   炸至金黄酥脆起锅完成