清蒸鳟鱼的做法_清蒸鳟鱼怎么做_清蒸鳟鱼的家常做法_cucci 清蒸鳟鱼 材料 鳟鱼,酒,盐,葱丝,姜丝,芹菜,酱油,醋,花椒油 做法 1.用酒,盐腌半个小时。下面放上点葱丝,姜丝,并垫上一个芹菜,让盘子下面有点空隙,这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。 2.坐上锅,大火烧开后,再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟,关火,不动锅,再等8分钟,这叫虚蒸。然后倒上酱油,醋,最后炸花椒油,倒在鱼上。