皮刀鱼米粉的做法_皮刀鱼米粉怎么做_皮刀鱼米粉的家常做法_陈蕊芳

皮刀鱼米粉

材料

皮刀鱼6尾


米粉250g


蒜苗1支


扁鱼片3片


盐适量


鲣鱼粉适量


胡椒粉适量

做法

1. 

   1

   起一油锅，将皮刀鱼煎成两面金黄，盛起备用。

2. 

   2

   再起油锅，下扁鱼片爆香。

3. 

   3

   下葱白，炒出香气。

4. 

   4

   倒入约1000cc水，煮滚。

5. 

   5

   下浸泡过的米粉，煮滚。

6. 

   6

   下煎过的皮刀鱼，滚煮约2分钟

7. 

   7

   盐、鲣鱼粉调味，撒蒜苗绿、胡椒粉，拌匀即可食用。