豆豉蒸皮刀鱼的做法_豆豉蒸皮刀鱼怎么做_豆豉蒸皮刀鱼的家常做法_陈伟民

豆豉蒸皮刀鱼

材料

皮刀鱼5尾


豆豉1大匙


姜丝适量


蒜头5瓣


辣椒1根


日式鲣鱼露3大匙


米酒2大匙


砂糖1／2大匙


乌醋1小匙

做法

1. 

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   起油锅，将姜丝、葱花、蒜末、辣椒爆香，然后倒入日式鲣鱼露、乌醋、米酒、砂糖，充分拌匀。

2. 

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   将皮刀鱼摆放于盘子上。

3. 

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   将蒸鱼酱汁淋上皮刀鱼，然后放入电锅中，外锅一杯水，蒸至跳开即完成。