鲳鱼米粉汤
材料
白鲳/金鲳500g
鸡高汤800ml
金针花适量
姜片3片
蒜一支
盐适量
白胡椒粉适量
干米粉120g
做法
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1
金针花加热水泡软沥干后备用，蒜苗斜刀切。鲳鱼切块后沾少许面粉炸酥。爆香姜片后加入高汤放入米粉煮软即可放入鲳鱼块和金针花，转小火煨煮10分钟，调味后加入蒜苗即可。
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2
只要鲳鱼新鲜就不怕有鱼腥味，鲜甜的鱼味融合在米粉，真是美味!!