酱烧鲑鱼的做法_酱烧鲑鱼怎么做_酱烧鲑鱼的家常做法_陈钊良

酱烧鲑鱼

材料

鲑鱼（中段）１厚片


洋葱半颗


香菜１小把


辣椒１根


蒜头２颗


柠檬1/4颗

做法

1. 

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   洋葱切丝，泡冰水备用。

2. 

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   鲑鱼肉一厚片，切块。加入调味料酱油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃制。可以的话醃个３０分钟～１小时为佳！

3. 

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   准备一个平底锅，锅里放入一小匙油，把醃制的鲑鱼放入。

4. 

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   小火把鲑鱼四面煎上色。＊有醃酱所以上色很快，所以要记得翻面喔！！

5. 

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   鲑鱼肉煎好后，把醃酱倒入锅中，再加入３大匙水一起烧煮。

6. 

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   酱汁收稠就可以起锅囉

7. 

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   把泡冰水的洋葱沥干水分，铺在盘上，再放让酱烧鲑鱼，撒上香菜段就可以上桌。＊可以切柠檬放旁边，要吃的时候再挤上，风味更好！