鳕鱼蒸蛋 的做法_鳕鱼蒸蛋 怎么做_鳕鱼蒸蛋 的家常做法_陈雪英

鳕鱼蒸蛋

材料

鳕鱼1片


鸡蛋2颗


姜切丝


大蒜切末


红萝卜切末


盐少许


温水8分满碗

做法

1. 

   1

   打2颗蛋花，均匀搅拌。

2. 

   2

   倒入一碗八分满的温水于蛋液中，并有直线方向来回打蛋，切忌不要画圆打蛋，会使空气打入，蒸蛋会不绵密。

3. 

   3

   加入胡萝卜及大蒜末。

4. 

   4

   洒上少许的盐。

5. 

   5

   鳕鱼表面抹上盐少许。

6. 

   6

   将调味好的蛋液倒入装有鳕鱼的盘内(盘子有深度)。

7. 

   7

   鳕鱼表面洒上姜丝后放进电锅蒸(外锅约1碗水)。

8. 

   8

   大功告成。