和风鲑鱼味噌炖饭
材料
鲑鱼2片
橄榄油适量
洋葱半颗
白米1杯
蛤蜊高汤600ml
白味噌1大匙
昆布酱油适量
白胡椒适量
香菜适量
做法
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1
白米洗净沥干,洋葱切丝,香菜切末备用
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2
热锅加适量橄榄油炒软洋葱丝
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3
加入白米拌炒
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4
一点一点加入高汤开始煮炖饭
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5
白味噌加入少许热高汤调开,加入步骤四
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6
另起一锅加适量橄榄油将鲑鱼煎熟,调味后盛起备用
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7
待炖饭煮至喜好的熟度,以昆布酱油,白胡椒调味,拌入香菜末闷约1分钟即可熄火
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8
将鲑鱼与炖饭盛盘,再点缀一些香菜就完成了!