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☠海贼第252话☠ 营火晚会的空岛鲨鱼

材料

鲑鱼250g


高丽菜1/4个


洋葱半个


胡萝卜1条


料理酒或清酒1大匙


味噌1大匙


白糖1大匙


无盐奶油20g


油半大匙


盐少许


白胡椒粉少许


酱油少许

做法

1. 

   1

   鲑鱼尽量去掉刺，切成小块，抹一点盐和白胡椒粉，醃10分钟。高丽菜切小片，胡萝卜和洋葱切粗丝备用。

2. 

   2

   热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后，取出备用。

3. 

   3

   原锅加入酒、糖、味噌、奶油，并均匀放入所有蔬菜，盖上锅盖，焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)

4. 

   4

   把蔬菜和调味料拌炒均匀，加回鲑鱼块，再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟，起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)