鸦片鱼面
材料
鸦片鱼 一块
娃娃菜 半棵
金针菜 一些
生姜 一小块
新鲜虾仁 8只
芥菜油 适量
阳春面 一小指
盐 少许
虾油 一勺
做法
1、娃娃菜横竖各切三刀，清洗干净。
2、金针菜清水浸泡。
3、生姜切丝。
4、鸦片鱼切片。
5、热锅下适量油，下姜丝炒一炒，下金针菜和娃娃菜翻炒一下。
6、加入高汤，如果没有就加清水，煮开，再改小火。
7、在准备食材同时，可以烧水冼煮面，等面汤烧得差不多，就将阳春面捞进去，继续小火煮。
8、再加入虾仁和鸦片鱼，稍稍煮煮，让面更加入味。
9、最后加入少许盐和一勺虾油。