豆鼓烧虱目鱼肚的做法_豆鼓烧虱目鱼肚怎么做_豆鼓烧虱目鱼肚的家常做法_董海燕

豆鼓烧虱目鱼肚

材料

虱目鱼肚一片


葱2支


姜丝适量


蒜1大颗


湿豆鼓1大匙


辣椒适量

做法

1. 

   1

   备料～姜切丝、葱切段、蒜切丁、辣椒切片

2. 

   2

   热锅不放油把虱目鱼煎金黄

3. 

   3

   虱目鱼煎香煎黄盛起备用

4. 

   4

   原锅可再加入点油爆香葱、蒜、姜丝、辣椒

5. 

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   辛香料爆香后再入豆鼓炒香（可能手抖了一下，照片竟然糊了@@）

6. 

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   炒香豆鼓后呛入酒

7. 

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   再加入酱油烧一下

8. 

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   加入水

9. 

   9

   大火煮滚

10. 

    10

    把刚煎香的虱目鱼肚放入，用小火烧煮十分钟左右入味，最后盛起虱目鱼肚，锅里酱汁可稍微大火收汁一点再淋上虱目鱼肚

11. 

    11

    上桌