破布子酱凤梨蒸虱目鱼
材料
无刺虱目鱼肚两尾
酱凤梨(凤梨)一片半
酱凤梨(汁)半大匙
破布子(果实)一大匙量
破布子(汁)半大匙
姜丝少许
酒一大匙半
淬酿酱油半大匙
糖一小匙
香菜三支
做法
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两片虱目鱼肚，放入盘子中。放入破布子与切细条的酱凤梨，再淋上这两样醃制品的酱汁，与一点日式淬酿酱油、与糖和酒，再加上姜丝。放炒菜锅中，隔水，大火蒸8-10分钟。闷一下。即可。^^