石斑鱼二吃的做法_石斑鱼二吃怎么做_石斑鱼二吃的家常做法_陈敬军

石斑鱼二吃

材料

石斑鱼1只


豆腐1块


姜丝适量


葱1把

做法

1. 

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   鱼身剁块、加盐；胡椒；米酒；柴鱼粉；姜丝；葱段、拌匀。淋上酱油膏放入电锅里蒸、外锅放不到一杯的水（约8分满）蒸熟。倒出鱼汤备用。

2. 

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   爆香葱跟姜、加入蒸鱼汤；少许番茄酱煮滚、勾薄芡后淋在鱼肉上

3. 

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4. 

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   水煮滚加入石斑鱼头；豆腐；姜丝、煮5~8分钟。加入味噌酱煮融、撒上葱段和切碎的山茼蒿及米酒、即可熄火。