龙胆石斑鱼汤
材料
龙胆石斑中段鱼肉约1斤
姜丝适量
盐适量
葱花适量
米酒少许
做法
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1
将鱼肉自然退冰后，洗净，再将鱼骨鱼肉分段切块
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2
锅里倒入冷水加一半姜丝和「鱼骨」切块，至水滚后加入「鱼肉」切块 约煮1至2分钟。盐、另一半的姜丝、葱花、适量米酒后关火就完成了