豆酥雪鱼的做法_豆酥雪鱼怎么做_豆酥雪鱼的家常做法_我爱吃饭更爱吃菜

豆酥雪鱼

材料

鲜雪鱼，盐，米酒，蒸鱼酱，葱姜，豆酥，大蒜

做法

1、鲜雪鱼用盐、米酒腌大概20分钟。

2、再抹上少量的蒸鱼酱，放盘里，上下放姜片和葱段，进滚水蒸锅，中火蒸10分钟（火不要太大,火太大鱼肉会失水太快,发裂）

3、取出鱼放干净盘（是为了弃去水和用过的葱姜）

4、另用锅加油炒香豆酥，放一点糖、大蒜末、姜末和葱花，熟后浇到鱼上即可