茄汁秋刀鱼的做法_茄汁秋刀鱼怎么做_茄汁秋刀鱼的家常做法_邓建群

茄汁秋刀鱼

材料

秋刀鱼2条


牛蕃茄1颗


蒜片少许


洋葱丁少许


九层塔少许


蕃茄酱一大汤匙


盐一小匙


糖一小匙


米酒少许

做法

1. 

   1

   秋刀鱼从鱼肚后方小洞处切开避开鱼肚也不会将内脏切开

2. 

   2

   秋刀鱼斜切两段 料理时更好入味且更快煮熟

3. 

   3

   取一平底锅少油热油锅放入秋刀鱼加入少许的米酒去腥

4. 

   4

   煎至两面金黄色 盛盘备用

5. 

   5

   取炒锅加入油 下蒜片用小火煸至酥香

6. 

   6

   蕃茄切块状及洋葱丁放入炒香

7. 

   7

   加入蕃茄酱拌炒出香气

8. 

   8

   放入九层塔拌匀

9. 

   9

   加入100cc的水 盐及糖 煨煮成酱汁

10. 

    10

    酱汁完成淋上秋刀鱼即可上桌