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大马站煲

材料

支竹，草菇，韭菜，油豆腐，烧肉，虾酱，水，糖，老抽，生抽，盐

做法

1、支竹先用水浸软，草菇洗净切开边，韭菜洗净切段，烧肉切块，油豆腐切成小方块放锅里略煎一下待用。

2、起镬放油烧热，放虾酱爆香，再放烧肉略炒。

3、然后依次将韭菜、草菇、豆腐、支竹放入炒一下。

4、再放水、糖、老抽、生抽，将所有材料移到瓦煲里煮焾便可。

小诀窍

要说一下的是由于虾酱已有咸味，所以调味只须放一点点的盐就可以了，这样一煲热气腾腾的大马站煲就可以上桌了！