煎鱼片佐奶油蔬菜的做法_煎鱼片佐奶油蔬菜怎么做_煎鱼片佐奶油蔬菜的家常做法_陈晓云

煎鱼片佐奶油蔬菜

材料

花鲳鱼肉100g


红萝卜（可用一颗蕃茄代替）20g


洋葱丁1/2颗


青豆仁（我用芥蓝菜梗代替）20g


蒜末1小匙


面粉1/2匙

做法

1. 

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   将花鲳鱼片取下二片鱼肉

2. 

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   放1匙油，放入洋葱丁和蒜末、红萝卜、芥兰菜梗炒香，下加白酒，加入义大利综合香料煮滚，加盐调味。（如果用的是料理米酒，可斟酌是否加盐）

3. 

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   将鱼肉片沾上面粉，煎至二片皆黄

4. 

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   再放入炒好的蔬菜，盖上锅盖，以小火烩至熟。

5. 

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   先将鱼排盛出装盘，再把奶油拌入蔬菜中，搅拌均匀后淋在鱼排上就完成了。