♥味噌鱼骨火锅♥ +各式火锅沾酱
材料
鲑鱼骨1盒
姜3片
葱2根
洋葱1/2个
白萝卜适量
花椰菜适量
玉米笋适量
红萝卜适量
冻豆腐1盒
豆苗1包
肉片猪牛羊任选视人数
做法
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1
备料，洋葱打成泥(或切细切碎)
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2
小火炒香葱、姜(或碎洋葱)，鲑鱼略煎，呛米酒1/2杯 (洋葱泥免炒，直接同煮)
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3
放入锅底蔬菜 至排满 (煮完会缩剩1/3)
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4
加水淹过食材，大火烧滚改小火炖20分钟
. ~放入味噌融化上桌，慢慢涮料慢慢吃，越慢越好。 -
5
沾酱 ★ 腐乳芝麻酱︰豆腐乳2方块+ 芝麻酱1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜适量+ 麻油
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6
沾酱★ 腐乳辣豆瓣︰豆腐乳1方块+ 豆瓣酱1小匙+ 酱油1/2小匙+ 糖1小匙+ 醋1小匙 (羊肉炉沾酱)
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7
沾酱★ 豆腐乳油醋︰豆腐乳1方块+ 醋1大匙+糖1/2大匙+ 麻油1大匙
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8
沾酱★ 辣椒酱油︰酱油1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜1小匙+ 生辣椒1个切圈+ 麻油1小匙 (香菜随喜好)
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9
★ 辣椒酱油 分解图好吃的辣椒酱油，酸甜不可少，辣度会随辣椒浸泡时间增强。
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10
沾酱★ 水果酱油︰柳丁1/2 个挤汁+ 酱油1大匙+麻油 (柳丁或橘子，果汁︰酱油=2︰1)