1.燕麦曲奇饼怎么做
燕麦曲奇的做法 用料 高粉 60g 燕麦片 50g 黄油 20g 蛋清 20g 蜂蜜 20g 燕麦曲奇的做法 1 燕麦片用干磨机打成粉 2 磨好的燕麦粉和高粉混合过筛 3 黄油微波炉叮化 4 加入蜂蜜拌匀 5 加入蛋清拌匀 6 拌入粉类 7 用手掌按揉成面团(如果太干可以加适量的水) 8 面团成4mm的厚度,用刻模刻出需要的花样即可 9 烤箱预热180度,入炉约20分钟 小贴士 1、因为饼干撇去了常用的低粉,而改用了高粉,口感比较脆硬,而燕麦片也是比较高纤的,也可以擀成比较薄皮的,给长牙期间的包包作为磨牙棒 2、因为饼干的液体量比较少,可以根据需要加少量的水 3、面团比较硬,不容易揉成大面团,如果暂时不擀平刻模的面团,最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分,以防止过后面团过干,而不容易擀压 。
2.燕麦曲奇怎么做
用料 高粉 60g 燕麦片 50g(桂格即可)zhidao 黄油 20g 蛋清 20g 蜂蜜 20g 燕麦曲奇的做法 燕麦片用干磨机打成粉磨好的燕麦粉和高粉混合过筛黄油微波炉叮化加入蜂蜜拌匀加入蛋清拌匀拌入粉类用手掌按揉成面团(如果太干可以加适量的水)面团成4mm的厚度,用刻模刻出需要的花样即可9、烤箱预热180度,入炉约20分钟烤箱预热180度,入炉约20分钟小贴回士1、因为饼干撇去了Cookies常用的低粉,而改用了高粉,口感比较脆硬,而燕麦片也是比较高纤的,也可以擀成比较薄皮的,给长牙期间的包包作为磨牙棒 2、因为饼干的液体量比较少,可以根据需要加少答量的水 3、面团比较硬,不容易揉成大面团,如果暂时不擀平刻模的面团,最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分,以防止过后面团过干,而不容易擀压。
3.燕麦片曲奇怎么做
燕麦片曲奇材料:
曲奇饼干:低粉150g,黄油100g,糖60g,鸡蛋75g。
馅料:糖30g,蜂蜜30g,黄油30g,燕麦片60g。
燕麦片曲奇的做法:
P1:先制作馅料,把馅料材料中的黄油和糖融化成液体,略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀。
P2:倒入燕麦片。
P3:混合成馅料备用。
P4:把饼干材料中的黄油室温软化,加糖打发(颜色变浅,体积膨大)。
P5:分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次。
P6:筛入低筋面粉。
P7:翻拌均匀。
P8:把面糊装进裱花袋,用曲奇花嘴挤出曲奇形状。
P9:把馅料填入曲奇的中间的空隙里。烤箱预热175度,烤20分钟即可。
加上了燕麦馅料,不单让曲奇增加了不一样的味道,外表也更漂亮的哦,像一朵朵盛开的小花~
燕麦片吸收了黄油和蜂蜜的味道,烘烤之后变得很脆很香,配上曲奇饼干,真的更好吃哦~
4.养生燕麦曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
主料熟燕麦片100g 核桃碎(或其他果仁碎)40g 牛奶60g 黄油25g 砂糖25g 可可粉10g 盐1g 香草精(没有可不加)1g 不用烤箱:减肥燕麦曲奇饼干(平底锅电磁炉版)的做法步骤1. 准备熟燕麦片(某宝有售),最好选用片状的,这样成品比较有嚼劲。
碎片状的熟燕麦片加工后容易发粘。2. 黄油放入锅中融化。
3. 除熟燕麦片、核桃碎之外的所有材料放入锅中小火熬煮,期间不停搅动以免糊锅。待煮沸后立即关火,放入熟燕麦片、核桃碎搅拌均匀并静置一会儿,使燕麦片吸足水分。
4. 烤盘内铺上一层油纸。5. 曲奇糊稍凉后,用小勺舀入烤盘中,轻轻压扁呈圆饼状。
6. 放入冰箱冷藏约1小时,待曲奇成型即可食用。7. 低脂酥脆的燕麦曲奇饼干完成~饿的时候吃上一两块即可缓解饥饿,减肥瘦身的好伴侣!小贴士1、燕麦片已经是熟的了,所以最后放入煮沸的溶液也并不影响。
2、燕麦片最后放入,为的是保持燕麦颗粒状的口感,过早放入会使燕麦片粘稠发糊。3、燕麦片、核桃碎放入溶液之后要静置一会儿,使燕麦片吸足水分。
4、曲奇最后放入冰箱冷藏定型即可,无需烘烤定型。
5.燕麦曲奇饼干的做法,燕麦曲奇饼干怎么做好吃
【燕麦提子曲奇的做法】
菜谱简介
自从会做了以后,外面的饼干曲奇我都不买了,自己做又干净,又营养,完全没有添加剂,非常健康的一款小食!
材料
做曲奇用的低筋粉120克,黄油100克,糖60克,提子干80克,泡打粉3克,燕麦片90克
做法
1、黄油软化后,分三次加入糖,打发至8成发。
2、再先后过筛加入低粉、泡打粉,加入碾碎的燕麦片。
3、加入泡水软化,放入沥干水分切碎的提子干。
4、充分搅拌后,包入保鲜膜后用擀面杖压扁,再用磨具在面饼上压出你想要的形状。
5、入烤箱,上下火180度18分钟即可。
6.自己做燕麦饼干怎么做
用料 低粉75克,即时燕麦50克,细沙糖15克,红糖15克,椰蓉25克,黄油60克,蜂蜜15克,小苏打四分之一勺。
做法
1,燕麦,细沙糖,红糖,椰蓉放入同一个碗内。
3,低粉和小苏打混合过筛。
黄油加热化成液态,加入蜂蜜搅拌均匀。
将1和2的干性材料全部倒入黄油蜂蜜里面,搅拌成干糊,呈松散状。
烤盘上垫上油纸,将饼干糊用力捏成一个个小球,再压扁,轻轻放在油纸上。
将烤盘放入预热好的烤箱,上火170下火150烤15~20分钟,烤至表面金黄就可以了。
7.低糖燕麦曲奇怎么做
1、黄油切小块,室温软化2、将软化好的黄油加上30g细砂糖打至顺滑,再分次将25g蛋黄液倒入黄油里面打发。
3、将低粉过筛倒入打发好的黄油当中,轻轻搅拌至看不见干粉。4、将准备好的燕麦片,杏仁粉一起倒进去,用手轻轻抓混合(用刮刀也可以,我比较喜欢有颗粒感的燕麦,用手比较好拿捏力道)5、烤箱170度预热。
混合好,像搓丸子一样,抓一小团(我是14g左右,就第一个称一下,其它看大小,感觉,差不多个儿就行哈)放手心滚圆,在放在烤盘里轻轻用手一压就行了。注意厚薄均匀哦6、全部整形完毕后,送进烤箱,注意观察颜色,金黄色即可。
每个烤箱温度不一样,所以观察下。
8.简单上手的燕麦饼干怎么做如何
简单上手的燕麦2113饼干 主料 低筋面粉55g 燕麦片55~60g 砂糖36g 蜂蜜25g 无盐黄油60g 辅料 泡打粉1/2小勺 简单上手的燕麦饼干的做法步骤 1. 把低筋面粉与泡打粉混合后过筛,装入大碗。
加入燕麦片,稍作搅拌。 2. 预热烤箱至170摄氏度5261。
黄油隔水溶化,在没变热前在黄4102油里加入砂糖和蜂蜜,用打蛋器搅拌均匀。 3. 把黄油倒入面粉中,混合所有原料,然后用刮刀搅拌均匀,和成面团。
4. 把面团分成小块,用手揉成球后压成直径约7厘米1653的圆饼,摆入事先铺好油纸的烤盘。注意面团与面团之间要留一定的空隙。
5. 把烤盘放入版预热好的烤箱,烤10~12分钟就好,注意不要离开烤箱旁,最好能经常观察饼干的状况,因为这种饼干非常容易烤糊。 6. 颜色金黄权后立刻拿出烤箱冷却。
这时就可以吃啦! 小贴士 本菜谱提供的原料可以烤大概10~12块。
9.杂粮燕麦片脆曲奇的做法步骤图,怎么做好吃
用料 发酵黄油 85g 细砂糖 40g 全蛋液 25g 低粉 100g 泡打粉 1/4茶匙 肉桂粉 1/4茶匙 燕麦片 60g 椰蓉 25g 亚麻籽 12g 黑巧克力 20g 杂粮燕麦片脆曲奇的做法 黄油软化,搅至顺滑,糖打发,鸡蛋打发蓬松,如图低粉、泡打粉肉桂粉混合均匀,过筛,和黄油压拌均匀加入如图杂七杂八的干货,巧克力可以稍微切碎些,可以保证每块饼干都有可爱的巧克力^最后混合成这么一缸!用勺子挖出一坨坨来,大小随自己喜欢,我的基本是20g一团手稍微打湿下,压扁点,随意塑形入炉,170底火,175上火,15min,基本饼干底部和边上上色即可,要脆点可以再烤2min,看自家烤箱脾气哦,出炉上晾架,凉透密封保存。
10.曲奇饼干怎么做
曲奇的来历和制法 曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。
它的名字是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。
第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据,是由伊朗人发明的。
制法 不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。
曲奇有很多不同风格,如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味. 曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色,它们的煮法却大同小异,皆是以大量的水作凝聚力量。
这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter"),并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,因其含有大量的油,这使得曲奇能在微波炉煮完。
烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物,不如让其留下,使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离,而二氧化碳会因加热而释放。
这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。 种类 曲奇饼的制法有以下数种, * drop cookies,需将饼干糊用汤匙舀起滴落烤盘上; * rolled cookies,是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平,再用cookie cutter(切压饼干的模型)切压出各种形状; * refrigerator cookies,是较干的饼干糊滚成棒状放入冰箱冰过之后才做成饼; * filled cookies,是饼干糊用手揉成圆球再包入果酱馅心。
成功做曲奇(具体做法+图)很详细 /viewarticle.php?id=26890 钮扣曲奇饼*美味小可爰--最简单的做法。详细制作过程 曲奇饼干做法 【材料】 1. 奶油 150g (室温) 2. 酥油shortening 100g 3. 白砂糖 120g 4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5. 蛋 一个 (稍搅散) 6. 低粉cake flour 360g (过筛) 7. 香草精 少许 8. 牛奶 3大匙 9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白,感觉蓬松) b. A+(8)(4)(5)=B c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋) d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上 e. 可加蔓越莓果酱装饰 190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F。
因为烤温上不去) 朱古力杏仁曲奇做法~ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋 (每次放一只,混合后再放入另一只) 3.加入已筛好的面粉及朱古力粉,最后加入杏仁片 4.将面团入雪柜雪硬,切片 5.用200C焗15分钟 香酥苹果曲奇~ 快开学了,家具还没买齐,搬家日期还没能定下来,奖学金也还没能拿到,好多东西要烦啊~ 加上朋友家烤箱不大灵,好久没DIY啦~ 今天整天待在家,想到冰箱里那块黄油还有一大半,搬家也不会带走了吧,不要浪费,一于做点曲奇拿去送朋友吃也好! 其实曲奇做法都是大同小异,都是黄油加糖打发后加入面粉拌匀,再烤10来20分钟就好了,这个苹果曲奇真的很香很酥,如果喜欢硬脆一点的,可以把蛋黄改为全蛋 材料(约12个) 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒(RUM酒)1/2小匙 2 面粉9大匙(我用低粉)、黄油3大匙(约43克)、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁,烤箱预热350F(175C) 2 小锅里放入适量黄油,中大火,黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒,炒至出水又干水后加入RUM酒,转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟,拿出放凉 4 黄油加糖打发,加入蛋黄打匀,再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉,用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁,进烤箱烤15分钟 曲奇饼干的做法 十一的时候买了个小烤箱,极简易的那种,小小的烤盘,也不能设置温度。我却对它赋予重望,总希望它能做出些只有大烤箱能做出的事情。
就这样,它从烤面包到烤白薯,从烤鸡翅到披萨,总算没辜负我一片苦心。
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