五味酱佐虱目鱼皮的做法_五味酱佐虱目鱼皮怎么做_五味酱佐虱目鱼皮的家常做法_董和平

五味酱佐虱目鱼皮

材料

虱目鱼皮1斤


葱2根


蒜5瓣


嫩姜2大匙


辣椒末少许


糖1/2大匙


香菇素蚝油1/2碗


乌醋3大匙


番茄酱3大匙


香油1小匙

做法

1. 

   1

   鱼皮洗净沥干备用。
   香菇素蠔油放碗中，加入番茄酱，糖，乌醋，香油，充分拌匀备用。

2. 

   2

   准备一锅水煮沸，放入鱼皮，待水再度沸腾约1分钟，捞起鱼皮并沥干水分，放入盘中。
   葱洗净切成葱花，姜切成姜末，蒜头切成蒜末，辣椒切碎，备用。

3. 

   3

   将 2. 和 3. 拌在一起，淋在 虱目鱼皮上，就完成这道美味料理了。