鱼皮丝卤白菜
材料
白菜半棵
鱼皮丝少许
干香菇4朵
虾米少许
葱2枝
蒜头2颗
胡萝卜少许
木耳少许
香油少许
乌醋1/2茶匙
鸡粉1/2茶匙
酱油1茶匙
糖1/4茶匙
盐酌量
白胡椒粉少许
做法
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1
香菇泡发切片，胡萝卜~木耳~切片，蒜切末，葱切段，虾米洗净沥乾，
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2
鱼皮丝洗净切段，白菜用手掰小块，洗净备用~
热锅，放少许油爆香香菇~虾米~蒜末~葱段~胡萝卜片，再加入白菜~木耳丝拌炒一下，加入一碗水和鱼皮丝盖锅盖焖煮至菜叶变软，加调味料调味，再拌炒到汤汁转浓稠稍收乾，就可熄火，再滴入少许乌醋与香油就完成囉~