咸鱼蒸肉饼
材料
猪绞肉600g
鲭鱼一夜干150g
葱花2根
姜末20g
白胡椒1t
盐巴1t
蚝油1T
香油1T
米酒2T
太白粉1.5T
做法
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1
取一大碗放入所有食材.调味料 搅拌摔打均匀(咸鱼要事先煎过,小厨这次是把未食完的拿来做)
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2
把肉末均匀铺在盘子上 用筷子戳洞 能让肉饼均匀受热放入电锅 外锅一杯水去蒸
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3
蒸好后依个人喜好加九层塔末.辣椒.葱花...再盖锅焖一下就完成囉!!