自家制炒饭食谱 - 咸鱼鸡粒炒饭
材料
2碗白饭,可用新鲜饭或是隔夜饭
1只鸡蛋
100g鸡腿肉,切粒
50g咸鱼,切粒
适量生菜切丝
适量姜茸及蒜茸
鸡肉腌料
1汤匙绍兴酒
1茶匙豉油
1茶匙生粉
少许白胡椒粉
一些清水(约20ml)
做法
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1
把鸡肉切成小粒
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2
腌鸡肉
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3
把咸鱼切成小块
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4
把生菜切薄片
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5
先把饭炒香;备用
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6
用姜茸和蒜茸把鸡肉炒香
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7
添加咸鱼炒香;备用
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8
把蛋炒至半熟
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9
把饭回锅,炒匀
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10
添加回鸡、 咸鱼、 和生菜丝,拌匀
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简易炒饭食谱 - 咸鱼鸡粒炒饭
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简易炒饭食谱 - 咸鱼鸡粒炒饭
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