咸鱼鸡粒炒饭的做法_咸鱼鸡粒炒饭怎么做_咸鱼鸡粒炒饭的家常做法_陈小平

咸鱼鸡粒炒饭

材料

鸡胸肉100克


鲭鱼1/2条


鸡蛋2颗


姜末15克


蒜头4瓣


冷饭2碗


盐3克


白胡椒5克


香油5毫升


萝美生菜50克

做法

1. 

   1

   鸡肉加入醃料，全部拌匀后冷藏醃制4小时。

2. 

   2

   去除鲭鱼的鱼刺，在肉面抹上盐，并将鱼肉切成小丁状。

3. 

   3

   将鸡肉炒至表面变白取起，鲭鱼炒熟取起。

4. 

   4

   倒入适量油，将蛋炒成炒蛋，再将蛋拨至一旁。

5. 

   5

   加入姜末、蒜末，炒香后加入冷饭、鸡肉、鲭鱼，全部与蛋拌匀。

6. 

   6

   加入盐、白胡椒粉，再加入香油炒匀。

7. 

   7

   最后加入萝美生菜丝，炒熟即可起锅。

8. 

   8

   上桌。