红烧鱼头
材料
鱼头1
葱.姜.蒜.辣椒.适量
青蒜苗1只
黑豆鼓适量
米酒少许
淡色酱油适量
水适量
做法
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1
备好食材:鱼头(用米酒+薄盐抹一下3-5分钟),再用厨房纸巾擦拭鱼头多出的水分.无须冲洗.
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2
起油锅,下鱼头干煎
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3
把鱼头两面煎至金黄色,
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4
接续下锅: 姜.蒜末.豆鼓.辣椒.米酒.淡色酱油一起下锅加一些水煨煮.(要翻面喔)收汤汁同时在加入青蒜苗.即可.
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5
香喷喷~~上菜喽!