砂锅鱼头
材料
半尾大鲷鱼前身1份
沙拉油1大匙
米酒1大匙
白胡椒1茶匙
开水1500cc
丸子10颗
沙茶酱2大匙
辣豆瓣酱1大匙
黑胡椒1茶匙
酱油膏2茶匙
米酒一大匙
豆皮一大块
高丽菜1/4颗
宽粉3把
做法
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1
(煮的太开心了，没有把步骤分开拍摄~sorry)将鱼头洗净，鱼身处二面各切一刀。沾米酒去腥味，再把胡椒均匀撒上并搓一搓，锅中倒入沙拉油，将鱼头以文火煎至双面焦黄香酥(约8分钟)
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2
将煎好的鱼前身放入大锅，把分组二的食材全部放入锅中以大火熬煮15分钟
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3
最后将分组三放入，煮约3分钟即完成啦!!