砂锅鱼头【淬酿节气食谱】的做法_砂锅鱼头【淬酿节气食谱】怎么做_砂锅鱼头【淬酿节气食谱】的家常做法_陈豫锋

砂锅鱼头【淬酿节气食谱】

材料

鲢鱼头半个


大白菜中型1颗


干香菇6朶(泡水)


芋头中型1颗


鱼板适量


青蒜2~3根


红萝卜片适量


淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼5大匙


白胡椒粉适量


开水适量

做法

1. 

   1

   所有材料

2. 

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   将鱼头洗净擦乾，淋上少许米酒略醃10分钟，沾上少许太白粉。芋头去皮切块，放入平底锅用3大匙油煎至表面焦香取出，原锅放入鱼头煎香取出。

3. 

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   取砂锅底部放入大白菜、香菇、青蒜白、鱼板、红萝卜、芋头块，上头放上煎过鱼头，加入开水、淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，开中大火烧开后转小火盖上锅盖闷煮15分钟， 起锅前洒上青蒜苗与胡椒粉即完成。