葱爆生乌鱼子的做法_葱爆生乌鱼子怎么做_葱爆生乌鱼子的家常做法_陈丽莺

葱爆生乌鱼子

材料

生鲜乌鱼子2付


生葱1把


青蒜1把


生姜2片


蒜头数颗


米酒少许


海盐少许

做法

1. 

   1

   买回的生乌鱼子清洗干净，擦干水份，抹上海盐，用餐巾纸包起，进冰箱冷藏，保鲜。

2. 

   2

   备料！

3. 

   3

   热油锅，煎乌鱼子。

4. 

   4

   乌鱼子翻面，蒜头，姜片下锅爆香。

5. 

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   待乌鱼子变色有香味时，夹出切段，再加入葱段，蒜段爆香调味。起锅前，加米酒呛锅即可。

6. 

   6

   完成！

7. 

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   一道完美的下酒菜！