A货版日式木鱼义烧的做法_A货版日式木鱼义烧怎么做_A货版日式木鱼义烧的家常做法_陈田芳

A货版日式木鱼义烧

材料

粗腩肉一条约500克


水200ml


米酒100ml


干葱头2-3粒(拍扁)


鼓油30ml


木鱼汤包1包


鼓油+老抽(适量)


冰糖一小粒

做法

1. 

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   先将一层 (适量)的鼓油+老抽涂如粗腩肉上醃半小时

2. 

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   放入镬中煎香两面

3. 

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   将所有材料放入「电饭煲」内按入「慢煮」工能2小时至完成。(如果腩肉太大亦可适量地加入水、米酒及少少鼓油)

4. 

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   基本上已完成如你之粗腩肉较大或厚肉、便要按上「保温」掣加多半小时,又或视乎肉质稔身与否,再按入「慢煮」多烹煮一会,「记得不用放羗片」

5. 

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   木鱼汤包可在香港大型(吉之岛)超巿买到。