1.五彩米饭的做法,五彩米饭怎么做好吃,五彩米饭
主料
米饭
五个人
扁豆
200克
辅料
火腿肠
两条
五花肉
50克
鸡蛋
两个
洋葱
半个
胡萝卜
半个
红椒
一个
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
少量
步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋放入香葱,锅里先煎好,铲碎装好待用
3.扁豆洗好切段
4.五花肉放入锅里慢煎出油
5.炒到肉片卷起,放白糖生抽上色
6.放入洋葱胡萝卜红椒姜蒜和肉一起炒
7.加入扁豆炒至材料八分熟
8.加入火腿肠
9.放入煎好的鸡蛋再放入盐,鸡精生抽调味
10.倒出煮好的米饭
11.搅拌均匀,就可以了。
2.知道五彩米饭怎么做
我知道 5 彩米饭是 马关最漂亮的 美食~~~
不是像上面说的 用不同颜色的粮食 做的 如果你想也可以。。
一般都是 用普通的大米 通过染色后做的
染色:
染色是用饭菜提取的天然色素进行染色的 花米饭五彩斑澜
下面网站的视频 可以看到寻找的 美食 怎么做的
呵呵 看看吧 顶下吧 知道这些不容易啊 !!
我虽然是个学生 但我对美食 也特有兴趣 有什么好吃的 告诉 我啊
3.五色米饭的做法,五色米饭怎么做好吃,五色米饭
五色米饭
原料
糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量
方法
1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后,用热水泡一会儿,泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下,除去涩味,切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同,将香菇洗净,用热水泡软,去蒂,切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去,花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内,加入比做普遍米饭少二皮的水,这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上,倒入40克油,油热后,先炒猪肉,炒至肉变色,再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒,最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克,再加上酱油、砂糖、料酒等佐料,放在火上煮20分钟左右,煮至汤法只到材料的一半时,将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上,混合搅拌后,再将锅盖盖上,焖一会儿即可食用。
4.五色米饭的做法,五色米饭怎么做好吃,五色米饭的家常
五色饭做法
原料:糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量
步骤:
1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后,用热水泡一会儿,泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下,除去涩味,切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同,将香菇洗净,用热水泡软,去蒂,切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去,花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内,加入比做普遍米饭少二皮的水,这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上,倒入40克油,油热后,先炒猪肉,炒至肉变色,再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒,最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克,再加上酱油、砂糖、料酒等佐料,放在火上煮20分钟左右,煮至汤法只到材料的一半时,将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上,混合搅拌后,再将锅盖盖上,焖一会儿即可食用。
5.五彩米怎么煮才好吃
用料
主料
大米适量
紫米适量
黑米适量
香米适量
糯米适量
薏米10克
五彩米薏仁粥的做法
1.原料集合
2.薏仁泡发4小时左右
3.五彩米(大米、糯米、紫米、黑米、香米)洗净后泡发过夜
4.砂锅加入适量温水或开水,加入泡发好的五彩米和薏仁,一起小火熬煮至浓稠
烹饪技巧
熬粥小秘籍:
1、浸泡。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做熬粥节省时间,熬出的粥口感好。
2、开水下锅。
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候。
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌。
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油。
煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
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