1.菜怎么做好吃,黄瓜炒黄花菜的家常做法
主料
黄花菜
20g
黄瓜
1根
辅料
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.煮锅烧开适量水,放入黄花菜先煮一煮。
2.煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
3.黄瓜洗净切成条,蒜去皮拍散。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜末炒香。
5.下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
2.黄花菜炒青瓜怎么做
材料:青瓜、胡萝卜、黄花菜(已泡发)
调料:盐、鸡精、白糖、白醋
做法:
(1)将青瓜洗净、捞出,放在案板上切成粗一点的丝,待用。
(2)将胡萝卜清洗一下、去皮,放在案板上切成丝,待用。
(3)将已泡发的黄花菜清洗一下,捞出。
(4)烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。
(5)接着,合入切好的青瓜翻炒一下。
(6)然后,加少许盐、加少许鸡精、加一勺白糖、加适量的白醋调味炒匀,即成。
3.木须黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料黄瓜1根鸡蛋2个木耳(水发)适量干黄花菜适量辅料植物油2勺葱花8克盐3克生抽少许鸡粉少许木须黄瓜的做法1.黄瓜洗净,切片。
水发木耳洗净,摘成小块。水发干黄花菜,沥净水份备用。
值得注意的是,新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,成人食用50-100克黄花菜即可引起中毒,一定要泡煮后再食用。如果是干制的黄花菜,是经过蒸煮晾干后加工的,相对安全一些。
2.鸡蛋打散,加盐拌匀。3.热锅热油,爆香葱花,将蛋液倒入锅内,小火炒至六七成熟。
4.倒入木耳、黄瓜和黄花菜,洒少许盐,翻炒到蛋液完全凝固。5.出锅前沿锅边滴少许生抽提鲜,洒少许鸡粉即可。
烹饪技巧值得注意的是,新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,成人食用50-100克黄花菜即可引起中毒,一定要泡煮后再食用。如果是干制的黄花菜,是经过蒸煮晾干后加工的,相对安全一些。
提前一晚和木耳一起泡发即可。
4.木樨肉家常做法,正宗木樨肉怎么做
食材用料猪瘦肉150克鸡蛋2个相克食物干木耳10克干黄花菜10g黄瓜50克相克食物盐3克酱油3克料酒5克鸡精2g香油少许葱姜末少许木樨肉的做法1.先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块,干黄花菜泡软洗净,黄瓜切片;瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿2.鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出3.锅内再添些油,油热后下葱姜炒香,下肉片翻炒,炒至变色后盛出4.锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒5.倒入鸡蛋炒匀6.加盐和鸡精,也可以加点水淀粉,最后放黄瓜,点少许香油炒匀出锅小贴士黄瓜换成青蒜苗也不错 水淀粉粉和水的比例为1:8即可。
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