自制咸鸭蛋与咸蛋黄的做法_自制咸鸭蛋与咸蛋黄怎么做_自制咸鸭蛋与咸蛋黄的家常做法_陈云龙

自制咸鸭蛋与咸蛋黄

材料

鸭蛋适量


水300c.c.


食盐80g


米酒1小匙

做法

1. 

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   将鸭蛋泡入盐水液（水、食盐和米酒混合）并放置阴凉处，约 25 天后即可取出

2. 

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   生蛋的蛋黄取出即为糕点或粽子的咸蛋黄原型（需再次泡盐水及烘烤干燥）

3. 

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   整颗蛋直接煮熟便是常见的咸鸭蛋囉！

4. 

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   成品