迷你鹌鹑蛋汉堡的做法_迷你鹌鹑蛋汉堡怎么做_迷你鹌鹑蛋汉堡的家常做法_戴红莲

迷你鹌鹑蛋汉堡

材料

牛绞肉300g


猪绞肉100g


鸟蛋10粒


洋葱泥2茶匙


盐1茶匙


蒜粉1茶匙


白胡椒粉1茶匙


米酒1茶匙


面粉1汤匙

做法

1. 

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   准备材料

2. 

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   二种绞肉和调味料放到调理碗中

3. 

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   把所有材料用手拌匀 , 用手拌到有黏性为止

4. 

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   取适量的肉馅 , 压平一下再把鹌鹑蛋一颗放入 , 把肉馅包起来 , 再搓揉成型

5. 

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   塑形好的汉堡放到冰箱中冷藏30分钟 , 让汉堡休息一下

6. 

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   平底锅中加入1公分的油烧热 , 再把汉堡放入 , 先把一面煎至微黄 , 再翻面煎至完全熟透

7. 

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   把煎好的汉堡放在厨房纸巾上把多的油份吸掉

8. 

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   即可装盘

9. 

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   平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入白洋葱丝 , 紫洋葱丝各半个 , 翻出炒至香味来

10. 

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    再加入 5大匙蕃茄酱 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把酱汁煮开

11. 

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    把汉堡加入烩煮一下 , 煮约10分钟

12. 

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    即可盛装