咸蛋炒双瓜的做法_咸蛋炒双瓜怎么做_咸蛋炒双瓜的家常做法_Rosejyy2000 咸蛋炒双瓜 材料 主料:咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。 辅料:姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。 调料:胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。 做法 一、咸蛋煮熟捣碎,苦瓜和合掌瓜切片; 二、开锅,锅热注底油,加蒜末和姜末,爆香; 三、先倒入合掌瓜,爆炒片刻; 四、加入苦瓜,稍翻炒; 五、倒入咸蛋碎,加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙; 六、翻裹均匀,浇上麻油1/2大匙,稍兜几下,出锅装盘开饭,Enjoy ! 小诀窍 基于自己腌的咸蛋比较咸,免加盐巴。