蛋黄奶香葡萄面包的做法_蛋黄奶香葡萄面包怎么做_蛋黄奶香葡萄面包的家常做法_陈贤才

蛋黄奶香葡萄面包

材料

面粉300g


细砂糖50g


盐3.5g


水180g


燕子牌即发干酵母3.5g


无盐奶油15g


蛋黄奶香酱适量


葡萄干适量


表面装饰:安佳乳酪粉适量


蛋黄1个


无盐奶油50g


糖20g


奶粉25g

做法

1. 

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   1. 依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大2. 取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟3. 将面团杆平,铺上已拌好的内馅后卷起,收口收紧

2. 

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   4. 进行最后发酵至面团呈二倍大5. 发酵好的面团表面涂上全蛋液后即可烘烤6. 以190℃烤约12分钟

3. 

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   蛋黄奶香酱所有材料拌匀即可

4. 

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   成品