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香菜炒鹅蛋

材料

主料：香菜4棵，鹅蛋2个

调料：食盐适量，调和油适量，白酒几滴

做法

1.香菜洗净，留根须。

2.鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。

3.将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。

4.锅里放油烧热。

5.下蛋液煎至成型。

6.翻面，铲成小块即可出锅。