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大闸蟹好伴侣 - 姜茶汤圆

材料

姜茶材料


80克姜


100克黑糖或庶糖


汤丸材料


200克糯米粉


25毫升油


15克糖


120毫升冻水


100毫升热水

做法

1. 

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   把姜皮削去并切片

2. 

   2

   将热水加进搅拌碗内，加入糯米粉拌匀

3. 

   3

   然后加入糖、冻水及油

4. 

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   用手搓粉团至幼滑

5. 

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   搓成小球

6. 

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   在锅内煮沸大约500毫升水，加入姜片及黑糖煮大约10分钟直至糖完全溶解

7. 

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   将水灌注入另一锅内，煮沸，加入汤圆，煮至汤圆浮上水面

8. 

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   最后，捞起汤圆放入姜茶内，再煮多两分钟

9. 

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   趁热享用