1.干锅茶树菇的家常做法大全怎么做好
食材明细
新鲜茶树菇适量
烟熏腊肉适量
剁椒适量
青椒适量
大蒜适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
香醋适量
高汤适量
酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
未知难度
干锅茶树菇的做法步骤
1
原料图如上图所示。
2
腊肉洗净蒸二十分钟,汤汁不要倒掉,备用。
3
腊肉切粗丝。
4
茶树菇切两段,过水焯一下捞出过冷水控干。
5
青辣椒切段。
6
锅里放油,炒姜丝。
7
姜丝微微黄,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8
加入腊肉煸炒。
9
下糖,生抽半调羹,香醋三分之一调羹
10
倒入茶树菇,蒸腊肉的汁也倒进去。
11
兑高汤不要淹没茶树菇,把茶树菇摁平,将要淹没就好了。小火焖三分钟。
12
大火收汁,然后家里有干锅的上干锅,没干锅的,小火焅一会,就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。
2.干锅茶树菇的做法
主料:柳松茸100克
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克
调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克干锅茶树菇的特色:茶树菇爽脆可口,口味香辣。 教您干锅茶树菇怎么做,如何做干锅茶树菇才好吃1. 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;
1. 五花肉切丝;
2. 干椒、葱切段;
3. 豆瓣酱剁细;
4. 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;
5. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;
6. 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;
7. 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。
3.干锅茶树菇的家常做法大全怎么做好
食材明细新鲜茶树菇适量烟熏腊肉适量剁椒适量青椒适量大蒜适量姜适量白糖适量生抽适量香醋适量高汤适量酸辣口味焖工艺廿分钟耗时未知难度干锅茶树菇的做法步骤1原料图如上图所示。
2腊肉洗净蒸二十分钟,汤汁不要倒掉,备用。3腊肉切粗丝。
4茶树菇切两段,过水焯一下捞出过冷水控干。5青辣椒切段。
6锅里放油,炒姜丝。7姜丝微微黄,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8加入腊肉煸炒。9下糖,生抽半调羹,香醋三分之一调羹10倒入茶树菇,蒸腊肉的汁也倒进去。
11兑高汤不要淹没茶树菇,把茶树菇摁平,将要淹没就好了。小火焖三分钟。
12大火收汁,然后家里有干锅的上干锅,没干锅的,小火焅一会,就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。
看个人喜好了。
4.干锅茶树菇怎么做 茶树菇的做法大全
干锅茶树菇主料茶树菇200g 五花肉100g 朝天椒20g 青辣椒30g 洋葱100g 蒜子5颗 小葱2根 姜10g 香辣酱1勺 白糖5g 鸡粉5g 料酒5g 花椒2g 干锅茶树菇的做法步骤1. 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。
2. 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。3. 青辣椒切小段,朝天椒切段。
4. 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。5. 五花肉焦黄后,放入姜蒜。
6. 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。7. 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。
8. 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)9. 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。
(如果是装盘,汤汁微量即可)10. 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。11. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
小贴士1、茶树菇用清水泡1到2小时,时间太短,无法完全泡发茶树菇。 2、茶树菇下锅之前,记得捏干水分,这样茶树菇可再次充分吸收汤汁。
3、做这道干锅,需要加入少许汤汁,高汤、开水都可以。如果家里没有干锅,汤汁少许即可。
5.干锅茶树菇怎么做好吃图解
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法图解11. 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。
干锅茶树菇的做法图解22. 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。
干锅茶树菇的做法图解33. 青辣椒切小段,朝天椒切段。
干锅茶树菇的做法图解44. 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。
干锅茶树菇的做法图解55. 五花肉焦黄后,放入姜蒜。
干锅茶树菇的做法图解66. 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。
干锅茶树菇的做法图解77. 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。
干锅茶树菇的做法图解88. 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)
干锅茶树菇的做法图解99. 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。(如果是装盘,汤汁微量即可)
干锅茶树菇的做法图解1010. 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。
干锅茶树菇的做法图解1111. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
6.如何做干锅茶树菇怎么做好吃 茶树菇的做法大全
主料茶树菇200g 辅料辣椒适量蒜适量香菜适量豆瓣酱适量盐适量五花肉适量大葱适量鸡精适量步骤干锅茶树菇的做法步骤11.茶树菇浸泡。
干锅茶树菇的做法步骤22.郫县豆瓣酱剁碎。干锅茶树菇的做法步骤33.五花肉切片。
干锅茶树菇的做法步骤44.蒜扒皮,切去尾部。干锅茶树菇的做法步骤55.锅子烧热,倒油,放入豆瓣酱,煸炒出红油。
干锅茶树菇的做法步骤66.放入蒜,煸炒。干锅茶树菇的做法步骤77.放入葱,煸炒。
干锅茶树菇的做法步骤88.放入五花肉,煸炒。干锅茶树菇的做法步骤99.放入茶树菇,煸炒。
干锅茶树菇的做法步骤1010.放入辣椒,煸炒。干锅茶树菇的做法步骤1111.放入盐,鸡精调味,最后出锅前放入香菜段。
将菜盛出,放入小锅子,可以点燃酒精灯,加热。
7.干锅茶树菇怎么做
原料:
水发茶树菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法:
(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
8.干锅茶树菇的做法步骤图,干锅茶树菇怎么做
主料茶树菇200g 五花肉100g 朝天椒20g 青辣椒30g 洋葱100g 蒜子5颗 小葱2根 姜10g 香辣酱1勺 白糖5g 鸡粉5g 料酒5g 花椒2g用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干干锅茶树菇的做法步骤1. 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。
2. 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。3. 青辣椒切小段,朝天椒切段。
4. 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。5. 五花肉焦黄后,放入姜蒜。
6. 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。7. 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。
8. 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)9. 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。
(如果是装盘,汤汁微量即可)10. 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。11. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
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