牛肉酸辣里脊的做法 牛肉酸辣里脊怎么做 步骤1 食材:牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。 步骤2 小米椒切小圈。 步骤3 姜切丝。 步骤4 大蒜切片。 步骤5 牛肉切丝。 步骤6 加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉,拌匀腌制10分钟。 步骤7 炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜丝爆香,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,加入小米椒、醋、生抽、少许盐,炒匀即可。