蟹黄豆腐饺的做法_蟹黄豆腐饺怎么做_蟹黄豆腐饺的家常做法_褚海江

蟹黄豆腐饺

材料

硬豆腐一盒，约300g


免治猪肉100g


蟹黄100g


绿豆芽50g


大葱10g


姜5g


盐1茶匙


糖1茶匙


植物油2茶匙


料酒1茶匙


芡汁


生粉2茶匙


*溶于30mL水中

做法

1. 

   1

   豆芽出水1-2分钟

2. 

   2

   之后取出切碎

3. 

   3

   姜，葱切碎

4. 

   4

   姜，葱切碎

5. 

   5

   将猪肉同料酒，盐，姜葱，豆芽混合

6. 

   6

   加入适量芡汁混合均匀

7. 

   7

   准备一块干净的纱布，将硬豆腐切薄片，放在纱布上

8. 

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   取适量猪肉馅放在豆腐上

9. 

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   按照视频及图片的示范用豆腐将猪肉馅包住，做成饺子形状

10. 

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    按照视频及图片的示范用豆腐将猪肉馅包住，做成饺子形状

11. 

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    高火隔水蒸豆腐饺5-6分钟，取出备用

12. 

    12

    高火加热适量油，加入姜和蟹黄炒香

13. 

    13

    之后倒入料酒，少量水，盐，糖和芡汁，煮至汤汁浓稠

14. 

    14

    将汤汁淋在豆腐饺上，即成