螺蛳汤煮红薯粉
材料
螺蛳粉汤料配菜包1套
红薯粉100克
白菜苔4根
水500毫升
做法
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1
准备用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯粉100克，白菜苔4根，水500毫升。
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2
红薯粉事先用温水浸泡至软，
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3
白菜苔洗净，去掉老叶，备用。
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4
锅中倒入适量清水，大火煮沸，
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5
放入红薯粉，煮约5分钟左右。
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6
捞出，控干水分，备用。
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7
锅中另行倒入500毫升清水，大火煮沸，
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8
放入螺蛳粉汤料包中的汤汁，
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再倒入配菜包的配菜，
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10
酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。
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放入白菜苔，煮至断生，
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再倒入煮好的红薯粉，
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继续煮至沸腾后加入酸醋，
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熄火，将腐竹包中的一半腐竹放入汤中，
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最后倒入少许辣椒油，搅拌均匀。
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盛出，表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹，趁热食用。
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17
效果还不错。
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红薯粉的口感搭配这螺蛳汤的味道似乎还挺好。比起那个北方方便面来，感觉要好很多。。。
小诀窍
食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。
花生米最后放在碗中，可以保持酥脆的口感。
用水量可以根据自己的口味酌情增减，想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。