螺丝捲的做法_螺丝捲怎么做_螺丝捲的家常做法_吃吃地带 螺丝捲 材料 基础面糰600公克,猪油100公克,细糖5大匙,葡萄干30公克 做法 1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。 2.将作法1的面皮表面涂上猪油后,再洒上细糖。 3.将作法2的面皮对折后,用刀切成宽约0.5公分的细面丝。 4.取作法3的细面丝,每4条缠绕在手指捲成螺旋状后放入蒸笼,并放上葡萄干,静置发酵约25分钟。 5.开炉火,待蒸气升起时将作法4醒发的螺丝卷以大火蒸约12分钟即可。