海参蒸蛋的做法_海参蒸蛋怎么做_海参蒸蛋的家常做法_参爷

海参蒸蛋

材料

海参两个


鸡蛋两枚

做法

1. 

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2. 

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   这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。

3. 

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   将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。

4. 

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   将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀，

5. 

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   过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。

6. 

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   锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。

7. 

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   10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。

8. 

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   蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。

小诀窍

泡发后的海参去腥小技巧：将泡发好的海参放入烧开水的锅中，加入姜片、料酒，焯水30秒，焯完的海参就没有了腥味。