海参炒面
材料
海参4头
鲜面条150g
胡萝卜1个
尖椒1个
洋葱1个
色拉油3汤匙
料酒1汤匙
酱油1汤匙
白胡椒1茶匙
盐3g
做法
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1
依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝
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2
锅加水烧开，下入面条煮至8成熟
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3
捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用
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4
锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀
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5
在下入面条大火翻炒均匀
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6
在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘
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7
健康美味又营养的海参炒面做好啦
小诀窍
加入料酒是为了去海参的腥味，提高鲜味；面条最好选用鲜面条，煮至8分熟即可，炒制时还要加熟