创意海参新吃法黑椒海参
材料
深海野生即食刺参2枚
猪肉馅30克
洋葱丝适量
香葱适量
黑椒汁100克
做法
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1
1、准备泡发好的海参，洋葱切丝，香葱洗净
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2
2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟，让肉馅先入味；
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3
3、腌制好的猪肉馅镶到海参内肚里，然后用香葱叶捆绑好；
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4
4、炒锅中加入少量的油，将洋葱丝入锅炒软后盛出备用；
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5
5、取另一口锅，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香后，加入适量清水，将海参入锅小火煨制；
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6
6、小火煨制汤制粘稠时盛出，将炒好的洋葱丝垫底，摆上海参，淋上黑椒汁即可。
小诀窍
1、猪肉馅一定要提前腌制入味，让黑椒汁的味道里外合一；
2、炒制洋葱时不需要放调味，因为黑椒汁本身带有咸味；
3、煨制时一定要用小火慢煨，至汤汁粘稠时即可。